Trong những ngày gần đây, bãi biển xã Hải Châu, Nghệ An trở thành điểm đến hấp dẫn cho du khách với món cá trích nướng. Cá trích, vốn là loại cá thường được ngư dân ăn hàng ngày, giờ đây đã trở thành đặc sản thu hút hàng trăm du khách mỗi ngày. Những chiếc bè mảng cập bến đầy cá tươi rói, tạo nên không khí sôi động cho các xã ven biển Nghệ An. Ngư dân "trúng lộc biển" với sản lượng dồi dào và giá bán ổn định, thu về tiền triệu mỗi ngày. Món cá trích nướng trên bếp than hồng trở thành điểm nhấn của làng chài, thu hút đông đảo du khách. Bà Bùi Thị Cảnh (55 tuổi) cho biết, để có được món cá ngon, người nướng phải canh nhiệt độ than sao cho phù hợp và lật cá đều đặn. Cá trích vừa chín tới sẽ thơm, béo ngậy, không bị cháy hay tanh. Món ăn này chứa nhiều axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất thiết yếu, với mức giá khá "mềm", dao động từ 14.000 đến 20.000 đồng/kg. Từ loại cá này, người dân có thể chế biến thành nhiều món ngon như gỏi, nướng, rán, kho hay làm mắm, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng biển. Đây là lần hiếm thấy làng chài thu hút lượng khách lớn như vậy, tạo nên một phong cách ẩm thực mới lạ và hấp dẫn.
Trong những ngày gần đây, bãi biển xã Hải Châu, Nghệ An trở thành điểm đến hấp dẫn cho du khách với món cá trích nướng. Cá trích, vốn là loại cá thường được ngư dân ăn hàng ngày, giờ đây đã trở thành đặc sản thu hút hàng trăm du khách mỗi ngày.
Những chiếc bè mảng cập bến đầy cá tươi rói, tạo nên không khí sôi động cho các xã ven biển Nghệ An. Ngư dân "trúng lộc biển" với sản lượng dồi dào và giá bán ổn định, thu về tiền triệu mỗi ngày. Món cá trích nướng trên bếp than hồng trở thành điểm nhấn của làng chài, thu hút đông đảo du khách.
Bà Bùi Thị Cảnh (55 tuổi) cho biết, để có được món cá ngon, người nướng phải canh nhiệt độ than sao cho phù hợp và lật cá đều đặn. Cá trích vừa chín tới sẽ thơm, béo ngậy, không bị cháy hay tanh. Món ăn này chứa nhiều axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất thiết yếu, với mức giá khá "mềm", dao động từ 14.000 đến 20.000 đồng/kg.
Người dân nơi đây cho biết, thông thường cá sẽ nướng từ 7h sáng đến tận trưa. Thời gian này, cá vừa cập bến còn tươi, ngon, bổ dưỡng. Du khách thường ghé sạp nướng để thưởng thức trực tiếp, vì vậy người nướng cá thường mua những đồ ăn kèm về bán với cá nướng. Cá nướng khách ăn trực tiếp tại chỗ có giá 50.000-60.000/kg tuỳ kích cỡ cá. Người dân sẽ có các món ăn kèm như: bún, lá sung, giá, dưa chuột,....để chống ngán.
Ngoài ra, người dân còn tận dụng cơ hội này để mở các sạp bán hải sản tươi sống, từ tôm, mực đến các loại cá khác. Bà Cảnh chia sẻ: "Những ngày nay, chúng tôi không chỉ bán cá trích nướng mà còn bán cả các loại hải sản khác, tạo thêm nguồn thu nhập cho gia đình."
Từ một món ăn dân dã, cá trích nướng giờ đây trở thành điểm nhấn thu hút du khách, góp phần tạo thêm sinh kế cho ngư dân trong mùa biển lặng. Bà Cảnh nói: "Ban đầu chỉ có vài ba sạp nướng cá trích, nhưng bây giờ đã lên đến hàng chục sạp, mỗi ngày thu về từ 2-3 triệu đồng."
Đây là lần hiếm thấy làng chài thu hút lượng khách lớn như vậy, tạo nên một phong cách ẩm thực mới lạ và hấp dẫn. Bà Cảnh cho biết thêm: "Chúng tôi hy vọng rằng, việc nướng cá trích sẽ trở thành một hoạt động du lịch cố định, giúp tăng thu nhập cho ngư dân trong thời gian dài."
Ngư dân địa phương cũng đã nhận ra tiềm năng của món ăn này và đang tìm cách cải thiện chất lượng sản phẩm. Họ tập trung vào việc chọn lựa cá tươi nhất, bảo quản tốt hơn và nâng cao kỹ thuật nướng để phục vụ du khách một cách chuyên nghiệp.
Bên cạnh đó, chính quyền địa phương cũng đã hỗ trợ ngư dân trong việc quảng bá và phát triển hoạt động này. Bà Bùi Thị Cảnh nói: "Chính quyền đã tổ chức các buổi đào tạo về kỹ thuật nướng cá trích và quản lý du lịch cộng đồng, giúp chúng tôi nâng cao chất lượng dịch vụ."
Những nỗ lực của ngư dân và chính quyền địa phương đã góp phần làm cho món cá trích nướng trở thành một điểm đến hấp dẫn không chỉ đối với du khách trong nước mà còn quốc tế. Bà Cảnh chia sẻ: "Chúng tôi rất vui mừng khi thấy nhiều du khách từ khắp nơi tìm đến, thưởng thức món ăn này và mang về những kỷ niệm đẹp."
Từ loại cá này, người dân có thể chế biến thành nhiều món ngon như gỏi, nướng, rán, kho hay làm mắm, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng biển. Bà Cảnh cho biết: "Chúng tôi hy vọng rằng, việc phát triển hoạt động du lịch này sẽ giúp nâng cao thu nhập và chất lượng cuộc sống của ngư dân trong thời gian dài."
Những ngày nay, bãi biển xã Hải Châu không chỉ là nơi đánh bắt cá trích mà còn trở thành một điểm đến hấp dẫn cho du khách. Bà Cảnh nói: "Chúng tôi hy vọng rằng, việc phát triển hoạt động du lịch này sẽ giúp nâng cao thu nhập và chất lượng cuộc sống của ngư dân trong thời gian dài."
Theo bài viết của XU HƯỚNG 24
Bình luận