Đài Loan nổi tiếng với các khu chợ đêm sôi động, nơi du khách không chỉ thưởng thức ẩm thực phong phú mà còn trải nghiệm nhịp sống địa phương. Chợ đêm Phùng Giáp ở Đài Trung là một ví dụ điển hình, thu hút hàng nghìn lượt khách mỗi ngày với những món ăn độc đáo như xúc xích nếp, mì bò và sủi cảo chiên. Các khu chợ thường hoạt động từ 16h đến 22h, tạo ra không gian giải trí lý tưởng cho du khách. Mặc dù có nhiều trung tâm thương mại hiện đại, chợ đêm vẫn giữ được sức sống riêng nhờ sự dân sinh và văn minh trong quản lý. Chợ đêm Nhất Trung cũng là một điểm đến hấp dẫn với giá cả phải chăng hơn, phù hợp cho giới trẻ và người dân địa phương.
Đài Loan nổi tiếng với các khu chợ đêm sôi động, nơi du khách không chỉ thưởng thức ẩm thực phong phú mà còn trải nghiệm nhịp sống địa phương. Chợ đêm Phùng Giáp ở Đài Trung là một ví dụ điển hình, thu hút hàng nghìn lượt khách mỗi ngày với những món ăn độc đáo như xúc xích nếp, mì bò và sủi cảo chiên. Các khu chợ thường hoạt động từ 16h đến 22h, tạo ra không gian giải trí lý tưởng cho du khách.
Chợ đêm Phùng Giáp đúng là thế giới ẩm thực khi gần như các quán ăn rất hiếm có món trùng nhau. Du khách đi các nhánh đường cứ như mê cung dẫn lối vào thế giới ẩm thực, khám phá món ăn đơn giản mà hương vị không nơi nào có thể làm giống như xúc xích nếp, mì bò, sủi cảo chiên, đậu hũ thúi... Các món ăn này không chỉ đa dạng về chủng loại mà còn phong phú về hương vị, từ những món ngon dân dã đến các đặc sản cao cấp.
Dù gọi là chợ đêm, các khu chợ thường bắt đầu hoạt động từ khoảng 16h và nhộn nhịp nhất vào tầm 18h, trước khi vãn dần vào khoảng 22h hoặc muộn hơn. Thực khách có thể vừa đứng ăn vừa chờ đợi món kế tiếp - một trải nghiệm thú vị không nơi đâu có được. Mặc dù đông đúc, các chợ đêm Đài Loan vẫn giữ được sự trật tự và văn minh. Người mua sẵn sàng xếp hàng, không ồn ào quá mức, cũng không có cảnh ăn nhậu mất kiểm soát.
Chợ đêm Phùng Giáp là một trong những khu chợ nổi tiếng nhất ở Đài Trung, thu hút du khách từ khắp nơi đến tham quan và thưởng thức ẩm thực. Thành phố này sở hữu nhiều chợ lớn nhỏ với những nét đặc trưng riêng, tạo nên sự đa dạng về văn hóa ẩm thực. Chợ đêm Phùng Giáp không chỉ là điểm đến lý tưởng cho du khách mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân địa phương.
Bên cạnh Phùng Giáp, chợ đêm Nhất Trung cũng là một điểm đến đáng chú ý ở Đài Trung. Khác với sự đông đúc khách du lịch ở Phùng Giáp, chợ Nhất Trung chủ yếu phục vụ sinh viên và người dân địa phương nên giá cả thường "mềm" hơn. Các món ăn phổ biến như đậu hũ thúi, trà sữa, cơm chiên hay hàu sữa có giá dao động từ 30 đến 250 Đài tệ. Không chỉ ăn uống, nơi đây còn là điểm mua sắm quen thuộc của giới trẻ với nhiều mặt hàng thời trang giá hợp lý.
Chợ đêm Phùng Giáp và chợ đêm Nhất Trung không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là một phần quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế đêm của Đài Loan. Thành công của các khu chợ này cho thấy phát triển kinh tế đêm cần có cách tiếp cận toàn diện, bao gồm quy hoạch rõ ràng các khu vực hoạt động, xây dựng chính sách hỗ trợ phù hợp và kết hợp với chiến lược phát triển du lịch.
Để nhận diện các "điểm nghẽn" và khơi thông nguồn lực cho kinh tế đêm, báo Tuổi Trẻ và Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM phối hợp tổ chức buổi tọa đàm chuyên sâu với chủ đề "Phát triển kinh tế đêm - Động lực thúc đẩy tăng trưởng TP.HCM" vào ngày 25-3-2026, tại TP.HCM. Sự kiện diễn ra trong bối cảnh TP.HCM đang xây dựng Luật Đô thị đặc biệt và nghị quyết về cơ chế đặc thù cho TP.HCM tạo ra những cơ hội để thành phố chủ động quy hoạch và thu hút đầu tư, phát triển kinh tế đêm.
Tọa đàm có sự góp mặt của lãnh đạo các sở ban ngành, các nhà hoạch định chính sách, các chuyên gia kinh tế đầu ngành, Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM cùng đại diện các doanh nghiệp lớn như Vietravel, Satra, Viettel... Tại đây, các chuyên gia sẽ tập trung thảo luận về bài toán quy hoạch không gian, đa dạng hóa sản phẩm văn hóa - nghệ thuật bản sắc, đồng thời lắng nghe kiến nghị trực tiếp từ doanh nghiệp về chính sách phát triển kinh tế đêm. Đây là diễn đàn quan trọng để giới thiệu các mô hình kinh tế đêm thành công trên thế giới, từ đó đề xuất lộ trình thí điểm hiệu quả, góp phần đưa kinh tế đêm trở thành động lực tăng trưởng cho kinh tế TP.HCM.
Phường Bình Tây chuẩn bị đưa phố đêm Chợ Lớn vào hoạt động, khai thác giá trị văn hóa - du lịch và tạo không gian sinh hoạt cho người dân.
Theo bài viết của XU HƯỚNG 24
Bình luận