Khu làng nghề truyền thống, nơi du khách có thể tận mắt chứng kiến các nghệ nhân trình diễn kỹ thuật thủ công thú vị - Ảnh: SGT
Với chủ đề 'Kết nối tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam', Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Saigontourist Group 2026 sẽ mở cửa phục vụ công chúng từ 15h – 22h mỗi ngày, kéo dài liên tục đến hết ngày 29-3. Được xem là một trong những sự kiện văn hóa - ẩm thực quy mô lớn nhất cả nước, lễ hội năm nay quy tụ hơn 50 đơn vị khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao thuộc hệ thống Saigontourist Group trên toàn quốc, cùng các địa phương liên kết phát triển du lịch với TP.HCM. Đặc biệt, lần đầu tiên lễ hội có sự tham gia của các Tổng lãnh sự quán các nước và các thương hiệu ẩm thực quốc tế tại TP.HCM, mang đến một không gian ẩm thực đa sắc màu văn hóa.
Điểm nhấn nổi bật của lễ hội năm nay là chương trình trải nghiệm mang tên '500 món ăn Saigontourist Group - 10 hành trình hương vị', trong đó toàn bộ không gian lễ hội được thiết kế như một dòng chảy văn hóa xuyên suốt ba miền đất nước. Mỗi cụm gian hàng được ví như một 'chương' trong hành trình khám phá di sản ẩm thực Việt Nam.
Ẩm thực miền Bắc gây ấn tượng với những hương vị thanh tao, chuẩn vị truyền thống như các món ăn mang dấu ấn văn hóa ẩm thực vùng đồng bằng sông Hồng với cá lăng nướng lá gừng hoặc om chuối đậu, bún Bung Hà Nội, các món đặc sản vùng núi phía Bắc như sườn lợn nướng mắc khén - hạt dổi. Ẩm thực miền Trung hấp dẫn với các món mỹ vị hoàng cung như nem hoàng gia hạt sen, bánh tép rong cung đình, cánh phượng ủ thảo mộc, nem nướng lụi tiến vua, chè đậu ngự cung đình; hương vị đậm đà với các món đặc sản xứ Huế, xứ Nghệ, xứ Quảng, ẩm thực biển, ẩm thực Tây Nguyên, các món ăn vặt Đà Lạt… nơi mỗi món ăn đều gắn liền với câu chuyện văn hóa và lịch sử của từng vùng đất. Trong khi đó, cụm ẩm thực miền Nam mang đến không khí sôi động với các món ăn dân dã Nam Bộ, đặc sản vùng sông nước, các món ăn đường phố Sài Gòn và những món ngon biển đảo từ Phú Quốc, Côn Đảo, Rạch Giá… Nhiều món nghe tên thôi đã thấy 'thèm', như cừu khổng ngự tiềm chi nhân quả, chả đùm bò gan ngỗng - bánh phồng tôm, mai ghẹ tứ vị, vịt cỏ Gò Công nướng mắm nhĩ - kim chi, bánh canh mực sữa Phú Quốc củ sen, gỏi bông điên điển cua đồng, gà - vịt quay 7 vị…
Không chỉ dừng lại ở ẩm thực Việt Nam, lễ hội năm nay còn mở rộng thêm không gian 'Ẩm thực không biên giới' với sự góp mặt của các gian hàng ẩm thực quốc tế do Tổng lãnh sự quán Hà Lan, Thái Lan cùng các đối tác quốc tế tại TP.HCM giới thiệu. Đây được xem là điểm nhấn mới, mang đến cơ hội giao lưu văn hóa ẩm thực giữa Việt Nam và bạn bè quốc tế ngay trong lòng thành phố.
Trước khi lễ hội chính thức khai mạc, vào ngày 25-3 tại Nhà hàng Cẩm Chướng (Khu du lịch Văn Thánh) sẽ diễn ra các Hội thi vinh danh 10 món ngon vùng miền, 10 đầu bếp làm ra món ngon, 6 chuyên gia ẩm thực. Các hoạt động này hứa hẹn tạo nên một không gian sôi động và đầy hấp dẫn cho lễ hội năm nay.
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Saigontourist Group 2026 không chỉ là cơ hội để thưởng thức những món ngon từ khắp nơi trên đất nước, mà còn là dịp để du khách khám phá văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú của Việt Nam. Đây cũng là một sự kiện quan trọng trong kế hoạch phát triển du lịch TP.HCM, góp phần quảng bá hình ảnh văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới.
Khu vực này còn được trang bị hệ thống âm thanh hiện đại và màn hình LED khổng lồ để trình chiếu các video về ẩm thực và văn hóa, giúp du khách có trải nghiệm chân thật hơn. Các gian hàng đều được thiết kế theo phong cách truyền thống của từng vùng miền, từ màu sắc đến nội thất, mang lại cảm giác như đang lạc vào một không gian văn hóa sống động.
Ngoài ra, lễ hội còn tổ chức các lớp học ẩm thực miễn phí cho du khách tham gia. Các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ hướng dẫn cách chế biến những món ăn đặc trưng của từng vùng miền, từ cách chọn nguyên liệu đến quy trình nấu nướng. Đây là cơ hội quý giá để du khách không chỉ thưởng thức mà còn hiểu rõ hơn về quá trình tạo ra các món ngon truyền thống.
Trong suốt bốn ngày diễn ra lễ hội, nhiều chương trình biểu diễn nghệ thuật truyền thống sẽ được tổ chức liên tục như múa rối nước, múa Chăm, múa xòe, múa khỉ, quan họ Bắc Ninh, hát bài chòi, dân ca Huế, hò đối đáp, giao duyên trên hồ, đờn ca tài tử, biểu diễn cồng chiêng Tây Nguyên, nhạc cụ dân tộc đàn đá, nhạc ngũ âm Khmer và các tiết mục âm nhạc đương đại. Các tiết mục này không chỉ góp phần tạo nên không khí lễ hội sôi động mà còn giúp du khách hiểu thêm về sự phong phú của văn hóa dân gian Việt Nam.
Ngoài ra, khu vực "Làng nghề truyền thống" cũng được nâng cấp đáng kể với nhiều hoạt động mới. Du khách có thể tham gia các lớp học làm bánh mì, đan nón lá, làm gốm, làm guốc mộc, quạt giấy và nhiều kỹ thuật thủ công khác. Các nghệ nhân sẽ trực tiếp hướng dẫn du khách thực hiện từng bước của quá trình tạo ra sản phẩm, giúp họ hiểu rõ hơn về giá trị văn hóa truyền thống.
Trong khu vực chợ nổi, du khách có thể tham gia các trò chơi dân gian như đánh cầu lông, kéo co, cờ tướng và nhiều trò chơi khác. Các hoạt động này không chỉ mang lại niềm vui cho du khách mà còn giúp họ hiểu rõ hơn về văn hóa truyền thống của Việt Nam.
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Saigontourist Group 2026 hứa hẹn sẽ là một sự kiện đáng nhớ, kết hợp giữa thưởng thức ẩm thực và khám phá văn hóa. Với quy mô lớn và nhiều hoạt động phong phú, lễ hội này không chỉ thu hút du khách trong nước mà còn có tiềm năng trở thành điểm đến hấp dẫn cho du lịch quốc tế.
Theo bài viết của XU HƯỚNG 24
Bình luận