Những ngày cuối tháng 3, tại bờ biển thuộc thôn Hà Lợi Trung (xã Bến Hải, Quảng Trị) tấp nập những chuyến thuyền chở sứa ra vào liên tục. Mùa này, nhiều ngư dân phấn khởi khi mỗi ngày có thể bỏ túi tiền triệu nhờ loài hải sản giản dị này. Anh Nguyễn Tiến Lợi (37 tuổi), một ngư dân ở đây, cho biết: 'Tôi ra khơi từ 3 giờ sáng, đi khoảng 1,5 hải lý là tới khu vực có nhiều sứa. Mùa này sứa nhiều lắm, mấy ngày qua hôm nào thuyền của tôi cũng đưa về 1,5 - 2 tấn sứa. Số sứa này bán lại cho thương lái chế biến'. Bà Ngô Thị Hồng (55 tuổi), một ngư dân khác ở thôn Hà Lợi Trung, chia sẻ: 'Mùa sứa bắt đầu vào khoảng 1 tháng trở lại đây, sau khi đánh bắt bà bỏ sỉ lại cho thương lái với giá 2.000 đồng/kg. Trung bình mỗi ngày có thể thu về 4 - 5 triệu đồng'. Sứa là loài động vật có nhiều lợi ích cho sức khỏe, là món ăn thanh mát được ưa chuộng mùa nắng nóng. Để ăn được, sứa cũng cần trải qua nhiều công đoạn chế biến phức tạp. Ông Lê Bang, chủ một cơ sở chế biến sứa ăn liền tại xã Bến Hải, cho biết: 'Năm nay là năm sứa được mẫn nhất, ngày cao điểm cơ sở có thể thu mua 55 tấn sứa'. Những chuyến thuyền cập bờ đầy ắp sứa giúp bà con ngư dân bội thu. Bà Hồng bốc từng con sứa cho vào sọt nhựa để vận chuyển đi chế biến. Những chiếc xe chở sứa cần phải dùng dây thừng và máy kéo đưa vào bờ. Khoang thuyền đầy ắp sứa của bà con ngư dân Quảng Trị. Công đoạn chế biến sứa cũng rất phức tạp và mất nhiều thời gian.
Những chuyến thuyền cập bờ thường xuyên, mỗi ngày có thể chở từ 10 đến 20 tấn sứa, tạo nên một cảnh tượng náo nhiệt tại bãi ngang. Sứa được đánh bắt chủ yếu vào buổi sáng sớm khi biển êm đềm và ánh nắng chưa quá gay gắt, giúp đảm bảo chất lượng tươi ngon của loài hải sản này.
Anh Lợi chia sẻ thêm: "Mùa sứa kéo dài khoảng 3 tháng, từ tháng 2 đến tháng 4. Thời điểm này, tôi thường xuyên ra khơi nhiều lần trong ngày để tận dụng nguồn cung dồi dào. Sứa không chỉ là nguồn thu nhập chính của gia đình mà còn giúp tôi có thêm kinh phí cho con cái học hành."
Bên cạnh việc bán sỉ cho thương lái, một số ngư dân như anh Lợi cũng tự chế biến sứa thành các sản phẩm như chả sứa, mắm sứa để bán lẻ. Anh Lợi nói: "Tôi đã thử nghiệm chế biến vài loại sản phẩm từ sứa và nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng. Điều này giúp tôi có thêm thu nhập ngoài việc bán sỉ."
Sứa không chỉ là món ăn phổ biến trong mùa hè mà còn được sử dụng rộng rãi trong y học truyền thống để hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ miễn dịch. Do đó, nhu cầu về sứa luôn cao, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng.
Ông Lê Bang cho biết thêm: "Năm nay, chúng tôi đã đầu tư nhiều máy móc hiện đại để nâng cao chất lượng sản phẩm. Việc chế biến sứa đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ lưỡng, từ việc làm sạch đến ướp gia vị, đóng gói và vận chuyển. Mỗi bước đều cần thời gian và công sức."
Những hình ảnh về cảnh ngư dân bốc vác sứa tươi lên bờ, những chiếc xe chở đầy sứa được kéo vào bến bãi, cùng với quá trình chế biến phức tạp của ông Lê Bang đã thể hiện rõ sự nỗ lực và niềm vui của người dân trong việc khai thác nguồn lợi từ biển.
Theo bài viết của XU HƯỚNG 24
Bình luận